FIDEUA CON VERDURAS Y POLLO

¡¡Hola a tod@s!!

Mirad qué pinta...
 

No es porque la haya hecho yo, pero... ¿no me digáis que no apetece? ¡y más a estas horas!

Pues hoy os traigo esta  recetita, fácil y sabrosa, muy sabrosa.
 

Fideua con pollo y verduras.

 

Ingredientes:

-Fideua

-Calabacín

-Pimiento

-Cebolla

-Zanahoria

-Calabaza

-Puerro

-Ajo

-Pechugas de pollo

-Bacon

-Aceite de oliva

-Sal

-Pimienta

-Perejil

-Vino blanco

-Caldo de pollo

 

 

Preparación:

 

Ponemos aceite y cuando esté bien caliente, echamos las pechugas, que habremos cortado en cachitos previamente.

Que se doren por fuera y cuando prácticamente estén doradas, echamos la fideua, y revolvemos un par de minutos para que impregne bien el sabor del pollo, sacamos  y reservamos en un plato.

 

 

Cortamos todas las verduras en trocitos pequeños. (Yo hice esas, pero podéis quitar o poner las que más os gusten).
Tenía un par de lonchas de bacon que me habría sobrado de otra receta y lo añadí también.

En la misma cazuela que habíamos dorado el pollo y la fideua, rehogamos todas las verduras.

 A continuación, echamos el plato con las pechugas y fideua que habíamos reservado y mezclamos todo muy bien. Salpimentamos.

 

 

En ese momento añadimos un chorrito de vino blanco, dejamos que se evapore un poco y seguidamente vertemos el caldo de pollo, medio libro  aproximadamente, si veis que se va secando y aún la pasta no está, añadís un poco más, eso lo vais viendo.

Dejamos reposar unos minutos espolvoreamos perejil y ... ya está! una deliciosa  fideua con pollo y verduras, una receta sana además, con la que seguro que os chuparéis los dedos... ;-)

 

 

 Buen provecho y ya me contaréis si os animáis a hacerla ;-)

 

¡Besos y hasta pronto!