¡¡Hola a tod@s!!
Mirad qué pinta...
No es porque la haya hecho yo, pero... ¿no me digáis que no apetece? ¡y más a estas horas!
Pues hoy os traigo esta recetita, fácil y sabrosa, muy sabrosa.
Fideua con pollo y verduras.
Ingredientes:
-Fideua
-Calabacín
-Pimiento
-Cebolla
-Zanahoria
-Calabaza
-Puerro
-Ajo
-Pechugas de pollo
-Bacon
-Aceite de oliva
-Sal
-Pimienta
-Perejil
-Vino blanco
-Caldo de pollo
Preparación:
Ponemos aceite y cuando esté bien caliente, echamos las pechugas, que habremos cortado en cachitos previamente.
Que se doren por fuera y cuando prácticamente estén doradas, echamos la fideua, y revolvemos un par de minutos para que impregne bien el sabor del pollo, sacamos y reservamos en un plato.
Cortamos todas las verduras en trocitos pequeños. (Yo hice esas, pero podéis quitar o poner las que más os gusten).
Tenía un par de lonchas de bacon que me habría sobrado de otra receta y lo añadí también.
Tenía un par de lonchas de bacon que me habría sobrado de otra receta y lo añadí también.
En la misma cazuela que habíamos dorado el pollo y la fideua, rehogamos todas las verduras.
A continuación, echamos el plato con las pechugas y fideua que habíamos reservado y mezclamos todo muy bien. Salpimentamos.
En ese momento añadimos un chorrito de vino blanco, dejamos que se evapore un poco y seguidamente vertemos el caldo de pollo, medio libro aproximadamente, si veis que se va secando y aún la pasta no está, añadís un poco más, eso lo vais viendo.
Dejamos reposar unos minutos espolvoreamos perejil y ... ya está! una deliciosa fideua con pollo y verduras, una receta sana además, con la que seguro que os chuparéis los dedos... ;-)
Buen provecho y ya me contaréis si os animáis a hacerla ;-)
¡Besos y hasta pronto!
